“降脂三宝”叫你吃掉高血脂
苹果：吸收多余胆固醇
苹果是大家容易忽略的“降脂果”，它的降脂用途来自于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一块，从而增强降血脂效果。除此之外，苹果分解的乙酸也有益于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
绿豆芽：将胆固醇排出去
绿豆本身就是一种非常不错的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。很多维生素（维生素食品）C可促进胆固醇排泄，预防其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，
能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将它转化为胆酸排出体外，从而减少胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
洋葱：升高好胆固醇
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以软化血管，减少血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成有哪些用途。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不只可减少胆固醇，改变动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
